Descripción

Este es uno de los vinos del momento. Pequeñísima producción y avalado con hasta 98 puntos Parker en anteriores añadas. Aromas muy fragantes y de identidad con el territorio. Al principio puede mostrarse tímido en nariz, pero solo hay que dejarle un tiempo prudente en copa para que muestre su personalidad atlántica tan fascinante. 

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
800 botellas
Variedad
Mencía, Alicante bouschet, Merenzao
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España

Cata

Nariz
Destacan las notas a aceituna negra que se transmite desde los suelos pizarrosos.
Boca
Fresco y muy agradable, pleno de los sabores que le aporta la Mencía.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Mariscos.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso con una densidad de 1500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
80 años.
Suelo
Pizarrosos.
Clima
Atlántico con influencia continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación espontánea en tinos de roble sin control de temperatura con el 100% del raspón.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barrica de roble francés de 7 años.