Descripción

Un vino de parcela que transmite muy bien las peculiaridades que la Mencía tiene en Ribeira Sacra. Jugosidad, intensidad y una nariz de recuerdos de violetas y ahumados. Sigue los pasos de La Penitencia y ha obtenido hasta 97 puntos Parker en anteriores añadas.

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
13.5% vol.
Variedad
Mencía, Brancellao, Merenzao, Sousón, Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribeira Sacra

Cata

Nariz
Recuerdos de violetas y ahumados.
Boca
Jugosa, con gran acidez, elegante.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 14 y 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo conducido en vaso tradicional con una densidad de plantación de 1.500 cepas por hectárea. Situado a 250 metros sobre el nivel del mar.
Edad
100 años.
Suelo
Pizarroso.
Clima
Atlántico.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Fermentación con un 55 % de raspón y un 45% de uva entera en depósito troncocónico de madera, con permanencia en el deposito más de 50 días, sangrado por propia inercia y ligero prensado manual.
Envejecimiento
Crianza de 12-14 meses en barricas de roble francés de 225 litros nunca nuevas .