Descripción

"Opino que lo que se llama belleza reside únicamente en la sonrisa" dijo Tolstoi, pues así se presenta la segunda añada de este vino de Dominio de Tares, dispuesto a conquistar con su simpatía. Un alegato a favor de la vida sencilla, en la que simplemente una copa de buen vino te hace sonreír. Un monovarietal de Godello berciano muy refrescante, con sugerentes notas cítricas y de manzana.

Ficha técnica

La bodega
Dominio de Tares
Tipo
Blanco
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Producción
10.000 botellas
Variedad
100% Godello
Origen
Bierzo

Cata

Vista
Blanco brillante de color limón pálido que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz
Nariz perfumada con cítricos, manzana verde, fruta de hueso y flores blancas.
Boca
Boca refrescante, de acidez cremosa, alcohol moderado, textura suave y final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Adecuado para degustar junto a platos de consistencia ligera y media, como aperitivos, tapas, pescados al horno, pastas y arroces.

Viñedo y elaboración

Descripción
El viñedo está situado a 650 metros sobre nivel del mar.
Edad
Media de edad de 15 años.
Clima
Mediterráneo moderado y húmedo.
Cosecha
Se vendimia de forma manual en cajas de 15 kilogramos.
Vinificación
Despalillado sin estrujar. Realiza una maceración prefermentativa en frío. Fermenta en depósitos de acero inoxidable de 10.000 y 20.000 litros con levadura natural, durante 21 días a 16°C.
Envejecimiento
Este vino no tiene crianza en barrica.