Descripción

La Traca recibe este nombre como tributo a uno de los emblemas de Valencia, sinónimo de festejo y grandes momentos. Un original coupage de variedades autóctonas y foráneas comandadas por la Merseguera. Se convertirá en un aliado perfecto para acompañar a los clásicos arroces de domingo (a los a banda en especial) y a todo tipo de pescados.

Ficha técnica

La bodega
Risky Grapes
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
13.5% vol.
Variedad
78% Merseguera, 15% Viognier, 7% Malvasía
Origen
Valencia
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo pálido y brillante.
Nariz
Fragante y afrutada, con notas de melocotón y piña.
Boca
Entrada golosa y mucho recorrido.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Perfecto para acompañar arroces marineros, pescados, carnes blancas y ensalada.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Requena a una altitud de 800 metros.
Suelo
Arenoso y pobre.
Clima
Mediterráneo. Añada con precipitaciones elevadas.
Cosecha
Selección y vendimia manual.
Vinificación
Cada variedad se vinifica por separado. Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Fermentación alcohólica entre 10 y 17 ºC con levaduras autóctonas.
Envejecimiento
Crianza sobre lías finas en depósito de acero inoxidable.
Embotellado
Marzo de 2022.