Descripción

La Veille des Landes 2015 es un merlot elaborado a partir de uva procedente de viñedos cultivados de manera orgánica, aunque aún no posean el certificado. Cosechado a mano y elaborado de forma tradicional, este tinto posee un paladar redondo, sedoso y fresco, donde destacan las notas de licor, de violetas y de especias.

 

Ficha técnica

El productor
Jeff Carrel
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Merlot
Origen
Montagne Saint-Emilion

Cata

Vista
Color violeta.
Nariz
Aromas expresivos, con notas de licor de frutas negras, violetas, especias y un toque mineral.
Boca
Paladar redondo, con cuerpo, sedoso y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos cultivados de forma sostenible.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración carbónica.
Envejecimiento
En tinas.