Descripción

Con este vino, la familia ha querido llevar el terroir a la botella. Un viñedo llamado Portillo de 0,9 ha. y de unos 45 años. Como reflejo de ello, el vino tiene un 3% de viura (blanca) para representar al máximo ese terroir de excelente ubicación. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Ostatu
Tipo
Tinto
Añada
2008
Grado
14.4% vol.
Producción
3289 botellas
Subzona
Rioja Alavesa
Variedad
97% Tempranillo, 3% Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Color cereza con tonos todavía juveniles.
Nariz
Fragante, plena de armonía frutal y toque de notas florales, especiadas y minerales. Madera muy bien dosificada.
Boca
Tanino maduro y dulce que amplía la sensación de carnosidad. Tiene una larga vida, ganará considerablemente en los próximos años.
Temperatura de servicio
16° C.
Consumo
Hasta 2017.

Viñedo y elaboración

Nombre
“Portillo”.
Descripción
Altitud de 620 m.
Superficie
0.9 ha.
Edad
1967
Suelo
Arcilloso-­calcáreo, cuyo subsuelo esta formado por varias capas de roca blanca.
Clima
Clima mediterráneo con gran influencia Atlántica. Diferencias extremas invierno-verano.
Rendimiento
4.580 Kg/ha.
Cosecha
Vendimia manual, en cajas de 15 Kg. el 12 de Octubre del 2008.
Vinificación
Selección en viñedo, solo llegan a bodega las mejores uvas. Ligero despalillado para no dañar el grano. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación alcohólica en tino de madera de reducida capacidad, durante 16 días a una Tª máxima de 27º. Remontados y bazuqueos según momento de fermentación.
Maloláctica en barricas nueva de roble francés de seis afamados toneleros (Taransaud, Sylvain, Millets, Darnajou, Francois Freres, Seguin Moreau). (4 de 500 l y 5 de 225 l).
Envejecimiento
13 meses de permanencia en barrica.
Embotellado
21 de Septiembre 2009.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate (Jun. 2010):

"The 2007 Laderas del Portillo is a collaboration with Hubert de Bouard of Chateau L’Angelus in Saint-Emilion. A glass-coating opaque purple color, it emits an aromatic array of mineral, earth notes, violets, incense, plum, blackberry, and black cherry. Round and sexy on the palate, it has loads of succulent fruit, superb balance, and a lengthy, pure finish. It will be in its prime from 2013 to 2027."

(sobre añada 2007).