Descripción

Lallier Blanc de Blancs es un champagne elaborado con uvas 100% Chardonnay procedentes de dos magníficas regiones de grand cru: Aÿ y las Côtes des Blancs. Es delicado, puro y expresivo, envejecido sobre lías por 36 meses, es un verdadero homenaje al legendario terroir de Champagne. 

Ficha técnica

La bodega
Lallier
Tipo
Champagne
Grado
12.5% vol.
Subzona
Aÿ y Côtes des Blancs.
Variedad
100% Chardonnay
Origen
Champagne

Cata

Vista
Color amarillo pálido con reflejos esmeralda.
Nariz
Notas florales de espino blanco, acacia, con acentos de avellana, praliné y notas de pastelería.
Boca
Fresco, delicado y generoso. Tensa longitud cítrica con notas minerales y de limón.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con carnes rojas y espárragos a la parrilla, ostras y vieiras.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos de Chardonnay cultivados en el pueblo de Aÿ y en la Côte des Blancs.
Suelo
Calcáreo.
Clima
Oceánico-continental.
Envejecimiento
Crianza sobre lías durante 36 meses. Dosificación: 8 gramos de azúcar por litro.