Descripción

Este maravilloso Frontonio procede de viñedos tradicionales, cultivados en vaso y de secano, de forma sostenible, cuyas uvas son criadas en antiguas cuevas. San Frontonio, mártir decapitado cuya cabeza fue encontrada río arriba, simboliza el espíritu de la bodega de ir a contracorriente para presentar tintos nuevos como este.

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
13.5% vol.
Variedad
Garnacha, Macabeo
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Color rojo medio con ribete azul.
Nariz
Especiada, intensa, con frutilla roja, pimienta blanca y tomillo.
Boca
Seco, de cuerpo ligero, acidez fresca, alcohol integrado y taninos aterciopelados, pero firmes.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados a 650 metros de altitud sobre el nivel del mar con orientación noroeste en el pueblo de Alpartir.
Edad
80 años.
Suelo
Pizarra, cuarcita.
Cosecha
La vendimia manual comienza el 11 septiembre. Las uvas son recogidas en cajas de 18 kilogramos.
Vinificación
Utilizaron racimos 100% llenos para la fermentación con levaduras autóctonas en barricas de roble abiertas.
Envejecimiento
Crianza de 14 meses en boticella.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Las Alas de Frontonio La Tejera was produced with a Garnacha-based field blend, as the 1.4-hectare 85-year-old vineyard where it comes from also has some Macabeo. It's a plot on clay, slate and quartzite soils at 630 meters in altitude with a northwest orientation in the village of Alpartir. They used 100% full clusters for the native fermentation in open-top oak barrels, which allowed them to foot-tread the grapes. The wine matured for 14 months in small (550-liter) oak vats from Italy in a cold underground cellar 17 meters below ground. This has a spectacular nose, subtle and elegant and an improvement even over the great 2018. It's vibrant and pungent, and the tannins are very fine, slightly chalky and give it a nice texture. There's a salty twist on the finish. 2,643 bottles were filled in September 2021.