Descripción

Este vino proviene del zumo más puro de la uva consiguiendo así un champán de gran finura y hermosa frescura que se obtiene después de un envejecimiento muy largo en la bodega para que alcance la madurez perfecta. Pureza, frescura y elegancia son las tres características sensoriales que definen a La Cuvée, un vino para el que se ensamblan más de 100 crus y que entrega sabores afrutados muy presentes incluso hasta su final. Lo recomendamos acompañar con vuestros platos de pescado y aves preferidos.

Ficha técnica

La bodega
Laurent-Perrier
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Chardonnay, 35% Pinot noir, 15% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Capa dorada pálida. Burbuja muy fina que alimenta un cordón de espuma muy persistente.
Nariz
Delicado, con aromas a cítricos frescos y flores blancas. La complejidad del vino se expresa en notas sucesivas de melocotón de viña y frutos blancos.
Boca
Equilibrio perfecto entre frescura y finura con sabores afrutados muy presentes al final de la degustación.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal para el aperitivo y también con aves y pescados finos.

Viñedo y elaboración

Cosecha
En la composición de La Cuvée se ensamblan más de 100 crus seleccionados por Laurent-Perrier.
Vinificación
Para el ensamblaje sólo se utilizan los mostos de La Cuvée, es decir, solamente el 80 % de la extracción del zumo de uva. Tiene entre un 15 y 30% de vinos de reserva para garantizar la regularidad perfecta.
Envejecimiento
La Cuvée disfruta de un envejecimiento ideal de alrededor de 4 años en la bodega. El equilibrio y la frescura que se consiguen permiten un 'dosage' escaso.

Opinión de los críticos

James Suckling:

The brioche and cooked-apple and cream character really comes through here. Full-bodied and round with fine bubbles. Flavorful and intense. Vivid, bread-dough finish. This is four years on lees. 55% chardonnay and the rest pinot.

Wine Enthusiast:

The nonvintage cuvée from this producer is definitely on the dry side. Like many Champagnes in the range, it has benefited from long aging before release, giving a wine that has richness as well as great fruits, hints of maturity coming through. Drink now.

Gault & Millau:

Cette cuvée remplace peu à peu le Brut de la gamme. La proportion de chardonnay a été augmentée et la finesse est recherchée. Les notes florales dominent le nez et on retrouve cette fraîcheur en bouche avec un vin droit, qui ne manque pas de fruit et préserve la netteté du raisin.