Descripción

La parcela de origen de este tinto debe su nombre a su singular ubicación protegida por robles centenarios que la rodean. Este enclave y la arcilla de gran calidad que compone mayoritariamente sus suelos aporta gran complejidad, elegancia y frescura  al conjunto final, solo envejecido en tanque de cemento y botella. 

Ficha técnica

La bodega
Le Domaine Montirius
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
15.0% vol.
Producción
17.000 botellas
Variedad
50% Grenache, 50% Syrah
Origen
Vacqueyras
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo profundo.
Nariz
Aromas a peonías, con notas de frambuesa que expresan la tipicidad de su parcela de origen, junto a matices de regaliz y vainilla.
Boca
Las notas percibidas en nariz se hacen presentes en boca con gran elegancia y frescura. Tinto de taninos finos, sedosos y delicados.
Temperatura de servicio
16 ºC. Puede contener sedimentos naturales.
Consumo
Hasta 2040, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedo de una sola parcela plantado tanto en vaso como en cordón Royat.
Superficie
8,5 hectáreas.
Edad
Cepas de 28 años.
Suelo
Arcilloso-calcáreo (garriga del Mindel) y de margas arcillosas azules del Plioceno con una base de arenas y gres del Helvetiense.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
15 hectolitros por hectárea siendo el rendimiento autorizado de 35 hectolitros por hectáreas.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Tradicional en tanque de cemento con despalillado total y pisado ligero. En este proceso se emplean las levaduras naturales presentes en las uvas y en toda la vinificación no se añade elemento de origen animal alguno.
Envejecimiento
En tanque de cemento sin revestimiento interior durante dos inviernos como mínimo. Tras su embotellado continúa redondeándose.
Embotellado
Solo en días fruta o flor y en luna descendente, teniendo en cuenta el calendario María Thun, y sin sulfitos añadidos. El corcho empleado es natural de primera calidad y certificado.

Opinión de los críticos

Bettane & Desseauve:

Un nez ouvert et engageant sur des notes florales. La bouche est généreuse mais précise et complexe avec ces fruits rouges confiturés, de la réglisse, du cassis, de la cerise et une allonge persistante. Gros potentiel de garde.

The Wine Advocate:

A 50-50 blend of Grenache and Syrah, the 2016 Vacqueyras le Clos is even better than the excellent Garrigues. Herbal, peppery notes accent mixed berries and black olives in this full-bodied, creamy-textured beauty. Complex and complete, it finishes with supple tannins and tremendous length. (Joe Czerwinski).