Descripción

Vacqueyras es una Apelación de Origen Controlada situada en el Ródano meridional, y de ahí es donde procede la Garnacha, Syrah y Monastrell con la que Xavier Vignon elabora este vino. Cada variedad se elabora por separado para dar un vino con una buena combinación de poder y equilibrio, en el que destacan las notas de fruta negra, especias y regaliz. Recomendado acompañar con carnes de cordero, ternera y cerdo, así como con salsas orientales. Buena capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Xavier Vignon
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvèdre
Otros formatos disponibles:
Origen
Vacqueyras
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo oscuro.
Nariz
La nariz ofrece una explosión de especias, frutas negras y regaliz.
Boca
En boca el vino revela una combinación de poder y equilibrio con taninos sedosos. Estructura densa y armoniosa con buen acabado que ofrece regaliz, frutos oscuros y un poco salado.
Temperatura de servicio
16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal con carnes de cordero, cerdo o ternera y también con carne de curry tailandesa suave.

Viñedo y elaboración

Edad
Los viñedos de Garnacha tienen una edad superior a los 60 años.
Suelo
La Syrah proviene de suelos arcillosos y calizos, así como aluviales de arcilla. La Garnacha se planta en terrazas y la Monastrell en terrazas aluviales.
Vinificación
Garnacha fermentada y envejecida en pequeños tanques de hormigón. El Syrah fermentó en tinos, luego (después de la fermentación maloláctica) envejeció en barricas de 12 meses. La Monastrell está envejecida en una combinación de barricas de tres años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

A blend of Grenache, Syrah and Mourvèdre, the 2019 Vacqueyras delivers garrigue-accented notes of blackberries, blueberries and licorice. Medium to full-bodied, it shows more freshness than some of the other 2019s from Vignon, while the tannins are ripe and supple, turning silky on the finish.

Jeb Dunnuck:

Starting with the base 2019 Vacqueyras, this beauty offers a plump, medium to full-bodied, expansive style loaded with notions of red and blue fruits, peppery herbs, and garrigue. With loads of fruit, a ready-to-go, upfront, sexy style, and a great finish, it should certainly be an outstanding wine and have 7-8 years, if not a decade, of prime drinking