Descripción

La notable capacidad drenante del suelo, junto con la influencia mesoclimática del Loira, crean un Chenin blanc seco de gran cuerpo, aromas intensos, suculento y de notable agilidad. Le Parc es una fabulosa opción para los amantes de esta enigmática appellation, que disfrutarán de su excepcional frescura, equilibrio y gran capacidad de guarda.

Ficha técnica

La bodega
Domaine FL
Tipo
Blanco
Añada
2015
Grado
13.4% vol.
Variedad
100% Chenin blanc
Origen
Savennières

Cata

Vista
Amarillo claro con reflejos brillantes
Nariz
Ricos aromas de especias y frutas, seguidos de notas de flores blancas, membrillo, miel y tarta de almendras. Aromas aún jóvenes de ciruela verde, uva fresca y pozos de musgo.
Boca
En boca ofrece un ataque generoso seguido de un poderoso paladar amplio y un largo final mineral con una imperante acidez cítrica.
Temperatura de servicio
Entre 9 y 12ºC.
Consumo
Óptimo hasta aproximadamente 2028 si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Descripción
Laderas en orientación sur en el margen derecho del Loira.
Suelo
Esquistos de arenisca, roca volcánica (riolita) y arena de aeolaina que permiten un excelente drenaje.
Vinificación
La Chenin blanc de esta zona no se somete a la fermentación maloláctica para mantener la frescura y el posgusto de los vinos.

Opinión de los críticos

Decanter:

Silver-green in colour, with still-youthful aromas of green plum, fresh grape and mossy wells; there's just a whisper of honey. The aromas are harmonious but under-stated at present, and will certainly blossom with a year or two's more age. On the palate, this dry Savennieres has great length and breadth of flavour: Chenin Blanc at is most structured, vinous and chewy. It's perfectly balanced and poised: a fine choice for those who love to cellar the wines of this grand yet enigmatic appellation. 2018-2028.