Descripción

Este 'coupage' muestra unos matices muy interesantes gracias a la riqueza aromática que aporta la Sauvignon blanc y a la estructura que le brinda la tradicional Viura, dándole un toque moderno a este blanco que, además, acaba de ser galardonado con la Medalla de Oro en el Concours Mondial du Sauvignon 2017. En nariz destacan las notas florales, frutales y vegetales (piña, limón, pomelo, jazmín), mientras que su paso por boca resulta voluminoso y de final persistente.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Altanza
Tipo
Blanco
Añada
2017
Grado
13.0% vol.
Variedad
Sauvignon blanc, Viura
Origen
Rioja

Cata

Vista
Amarillo pajizo, limpio y brillante.
Nariz
Intensidad aromática equilibrada en la que se combinan notas florales, frutales y vegetales (piña, limón, pomelo, jazmín) junto con toques más ligeros a manzana verde. Finaliza con un punto de fruta de hueso (melocotón).
Boca
La dulzura de los sabores de fruta tropical/cítricos se complementa maravillosamente con la frescura que le aporta su buena acidez. Voluminoso en boca, este blanco de Rioja es fresco pero al mismo tiempo gastronómico gracias a su cremosidad y final persistente.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10ºC.
Maridaje
Se puede servir con quesos blandos o semiduros, marisco, pescado y ciertos postres; también se puede tomar con pastas marineras y arroces, así como con salpicón de marisco.

Viñedo y elaboración

Superficie
300 hectáreas.
Suelo
Arcilla calcárea.
Vinificación
El mosto, una vez filtrado, fermenta en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de 15ºC lentamente, para conseguir mantener las características de frescor y ligereza de sus dos varietales.