Descripción

Les Alcusses fue el primer vino elaborado en Celler del Roure. La bodega le tiene especial cariño porque consiguió romper con los tópicos y aportar dignidad a los vinos valencianos. Basado en la Monastrell y algunas uvas foráneas, explica su historia y territorio asimilando algunas aportaciones de la viticultura de finales de siglo XX: barricas de roble y variedades viníferas foráneas que por aquel entonces se llamaban "mejorantes". El reto en estos últimos años es aportar más frescura y elegancia a un vino que sigue siendo rico, maduro, afrutado, complejo y contundente. Como curiosidad, es uno de los vinos más utilizados en las celebraciones de bodas valencianas. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
14.0% vol.
Producción
110.000 botellas de 75 cl. y 15.000 de 50 cl.
Variedad
50% Monastrell, 10% Petit verdot, 10% Syrah, 10% Garnacha tintorera, 10% Cabernet sauvignon, 10% Merlot
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2024 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Alcusses.
Descripción
Plantación en lira a una altura de unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
40 hectares.
Suelo
Franco-arcilloso-calizo para Cabernet sauvignon, Petit verdot, Syrah y Merlot. Franco-arenoso para Monastrell y Garnacha tintorera.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
25 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos con mesa de selección tras el despalillado.
Vinificación
Despalillado total. Maceración y fermentación tradicional en depósitos de acero inoxidable. Levadura indígena. Fermentación maloláctica en depósito con trabajo de lías.
Envejecimiento
8 meses de promedio en barricas de roble francés de tres y cuatro años.
Embotellado
En diciembre del 2020.