Descripción

Nunca antes un gallo había resultado tan simpático como el de la etiqueta de este tinto afrutado y expresivo del Priorat. Con una extraordinaria acidez, expresa la tipicidad del viñedo, con forma de cresta, donde se origina este vino. Es un vino muy vivo, muy fresco y goloso que invita a seguir bebiendo. Ideal para compartir entre amigos. Para la prestigiosa publicación británica Decanter, este es uno de los vinos más emocionantes del año 2016.

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
35000 botellas
Variedad
80% Garnacha, 10% Cariñena, 10% Syrah
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo violáceo, brillante y con matices azulados.
Nariz
Destaca la fruta roja fresca pero madura a la vez, similar a la cereza licorosa, con notas balsámicas de menta. Gran sensación de frescor. Punto mineral. Hierbas de bosque mediterráneo que recuerdan a romero y lavanda.
Boca
Primera sensación de potencia sedosa. Sabroso. Fresco y suave al principio, con la aparición de sensaciones más cálidas en el final. Largo y estructurado.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16°C.
Consumo
Ahora y durante los próximos 5 años si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Tapas y entrantes, embutidos y carnes blancas.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas plantadas en costers de llicorella situadas entre 350-450 metros de altitud sobre el nivel del mar. Rendimiento de 1 kg/cepa.
Edad
Las Garnachas tienen entre 20 y 25 años y las Cariñenas son centenarias.
Suelo
Característico suelo de pizarra del Priorat, llamado "licorella".
Clima
Una buena añada, sin falta de lluvias, con temperaturas suaves y el típico verano seco. Un mes de septiembre lluvioso y cálido complicó la vendimia y requirió gran selección de uvas, que entraron con una buena estructura tánica, concentración de sabores y una refrescante acidez.
Rendimiento
1 kilogramos de uva por cepa.
Cosecha
La vendimia se realizó de forma manual en cajas de 10 kg. Se realizó a partir del 15 de septiembre y terminó el 25 de octubre.
Vinificación
Clasificación grano a grano en doble mesa de selección. Elaboración independiente de las uvas de cada parcela. Fermentación a temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 8 meses en barricas de roble francés de segundo año.
Embotellado
Embotellado en junio de 2016 sin clarificar ni filtrar.