Descripción

Colosal tinto de producción limitada a tres barricas que debe su nombre al año en que fueron plantadas las viñas de Cariñena de la familia Doix. La historia de este vino está directamente relacionada con un gesto de vital trascendencia, el de Juan Extrems Doix, padre del tío abuelo del actual propietario, al replantar un viñedo que fue atacado por la filoxera.

 

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
900 botellas numeradas
Variedad
100% Cariñena
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color rojo carmesí, brillante, con ribetes violáceos oscuros.
Nariz
Necesita un poco de tiempo para abrirse. Al rato surgen aromas de grosellas, arándanos, moras carnosas y maduras que se mezclan con tostados finos y elegantes de la barrica francesa (notas de vainilla en rama, canela en polvo). Más tarde aparece la suave mineralidad que lo caracteriza. Con el paso del tiempo el vino muestra un carácter marcado de fruta madura, violetas frescas, pizarra húmeda, nuez moscada y especias.
Boca
Excelente entrada con una dulzona astringencia. Potente y estructurado, con volumen. Muy sabroso con recuerdos de ciruela negra, grosellas negras y moras. Los taninos, firmes, y la textura, sedosa. Largo final y retronasal mineral con suaves sensaciones especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2030 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Guisos, asados y platos de caza.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas plantadas en 'costers' de pizarra (licorella).
Edad
Cepas de 118 años.
Suelo
Licorella
Clima
Mediterráneo. La añada 2017 estuvo marcada por valores y temperaturas por encima de la media de la última década. Baja pluviometría.
Rendimiento
300 gramos de uvas por cepa.
Cosecha
Vendimia manual, de las más cortas que ha hecho la bodega, en cajas de 10 kilos. Clasificación grano a grano en el viñedo y en doble mesa de selección en la bodega.
Vinificación
Fermentación en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Embotellado en marzo de 2019 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Even if the oak treatment for the 2017 1902 Centenary Carignan is the same as for the Centenary Grenache (16 months in new oak), it seems like the clout and depth of the wine has made it better integrated. It's quite spicy, but the floral character of violets that the variety is capable of comes through quite noticeably. 2017 was one of the earliest and lowest-yielding years in recent times, and the wine has concentration and ripeness but also balance and elegance. This is vibrant and has bright flavor coupled with great freshness. This will be better with some more time in bottle. Only 900 bottles produced. It was bottled in April 2019.. -Luis Gutiérrez.