Descripción

Doix es el primer vino que la bodega empezó a elaborar en el año 1999. Es una selección de las mejores uvas de sus viñedos centenarios plantadas en pronunciadas pendientes de pizarra. Lleno de pureza, intensidad y muy equilibrado, es un vino que transmite fielmente la esencia del Priorato, con el que además la bodega homenajea a Joan Doix, la persona que preservó durante el siglo XX los viñedos familiares que hoy son el valor más preciado de Mas Doix. Un vino elegante y complejo lleno de personalidad. 

Ficha técnica

La bodega
Celler Mas Doix
Tipo
Tinto
Añada
2017
Grado
15.0% vol.
Producción
5.400 botellas
Variedad
55% Cariñena, 45% Garnacha
Origen
Priorat

Cata

Vista
Color picota.
Nariz
Aromas complejos de fruta negra madura, hierbas aromáticas mediterráneas y especias y ahumados con recuerdos de grafito.
Boca
Paso potente, con cuerpo, sabroso, amplio, fresco, elegante, con predominio de la fruta negra. Equilibrado y con buena acidez. Final largo.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Hasta 2029 si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Carrillera de cerdo ibérico con salsa de ciruelas, risotto de calabaza y queso azul, lasagna de berenjenas y mozzarella.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mas Doix
Descripción
Laderas de pizarra situadas entre 350 y 450 metros de altura sobre el nivel del mar. Protegido por dos barreras naturales, el Montsant y la Sierra del Molló.
Superficie
4 hectáreas
Edad
Cariñena de 110 años y Garnacha de 80.
Suelo
Laderas de pizarra (licorella).
Clima
La añada 2017 estuvo marcada por temperaturas medias y máximas por encima de los valores de la última década. Bajo nivel de lluvias.
Rendimiento
300 gramos de uva por cepa.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 10 kilogramos.
Vinificación
Selección en la viña y en la bodega grano a grano, con doble mesa de selección manual. Fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras indígenas.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
En marzo de 2019 sin clarificar ni filtrar.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2017 Doix Costers de Vinyes Velles is a blend of 55% old-vine Cariñena and 45% old-vine Garnacha matured in new French oak barrels for 16 months. It has ripe black fruit, Mediterranean aromatic herbs and generous spice and smoke with a note of graphite. All of these reds reach 15% alcohol and are powerful and full-bodied, built to last. The warmer vintages tend to have a softer texture and mellow acidity with round tannins and a long, lingering finish. This matured in brand new French oak barrels for 16 months, and it's oaky but not in excess. 4,500 bottles produced. It was bottled in April 2019.. - Luis Gutiérrez. 

Decanter:

Rich, plush and polished fruit. Very glossy and juicy palate with well-integrated alcohol and firm tannins. A savoury note adds some complexity. One to cellar.