Descripción

Este monovarietal de Moscatel es un homenaje a la tierra y a los métodos ancestrales de vinificación. De hecho, Les Freses encargó al ceramista Carles Llarch crea con la tierra de la finca y en base a los planos del yacimiento arqueológico un ánfora R1 que emula a las de los antepasados que producían vino en la zona. Referencia especial, expresiva y emocionante. 

Ficha técnica

La bodega
Les Freses
Tipo
Dulce Moscatel
Añada
2023
Grado
13.0% vol.
Producción
1400 botellas
Variedad
100% Moscatel de Alejandría
Origen
Vino de España

Cata

Vista
De color oro, limpio y brillante con reflejos pajizos.
Nariz
Intensa y distinguida. Se perciben seductores aromas de jazmín junto a notas vegetales de manzanilla y de
hinojo.
Boca
Compleja, seca y salina. Regala notas suaves de levaduras que recuerdan a la mantequilla fresca.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 5 y 7 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Freses y L'Alquería del Colomer.
Descripción
Viñedos al sur de Dénia situados a nivel del mar.
Superficie
8.5 hectáreas.
Suelo
Tierra roja arcillosa en la parcela de Les Freses y suelos calizos en L'Alquería del Colomer.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
3.800 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 12 kilogramos.
Vinificación
Maceración y fermentación con levaduras propias y mínima intervención en ánforas de barro de 350 litros.
Envejecimiento
Crianza de 7 meses sobre sus lías en ánfora de barro de 350 litros.
Embotellado
No está estabilizado tartáricamente, por lo que puede presentar cristales precipitados.