Descripción

Les Manyes es curiosamente el único monovarietal de Garnacha de Terroir al Limit. Este tinto de altura - literal y metafóricamente hablando - procede de la finca Les Manyes, un viñedo de montaña situado por encima del pueblo de Scala Dei. Esta Garnacha tiene además la particularidad de crecer sobre suelos arcillosos ¡hay vida más allá de la licorella en Priorat!. Un tinto espectacularmente fresco, floral, fino, larguísimo, capaz de animar nuestro paisaje cotidiano emocional desde el primer trago. 

Ficha técnica

La bodega
Terroir al límit
Tipo
Tinto
Añada
2014
Grado
13.5% vol.
Producción
1200 botellas.
Variedad
100% Garnacha.
Otros formatos disponibles:
Origen
Priorat

Cata

Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y durante los próximos diez años en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Manyes
Descripción
Viñedo en altura, en la montaña de Montsant, cerca de Mas Deu, a 800 metros sobre el nivel del mar, con orientación oeste.
Edad
50 años.
Suelo
Arcilloso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
1500 kg/ ha.
Cosecha
Vendimia manual realizada en pequeñas cajas de 10 kilos.
Vinificación
Vinificación tradicional al estilo de Borgoña. Sin despalillar, las uvas se llevan a un depósito. Cuando está lleno se cierra y se espera hasta que la fermentación arranca de forma espontánea. Uso de levaduras indígenas. Las uvas permanecen a una temperatura no inferior a 20ºC para que sea una fermentación corta y dinámica.
Envejecimiento
La crianza se realiza durante 24 meses con una combinación de barricas de roble francés de 500 litros usadas y foudres de madera austriaca Stockinger (de 1200 litros hasta 3500 litros).

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The 2014 Les Manyes was bottled a little earlier, in June 2016. In many wineries in Priorat, 2013 is clearly better than 2014, but it's not that clear in the case here, and you have to take it wine by wine. In the case of this Les Manyes, I think 2014 was the big surprise, with a combination of depth, perfume, subtleness and power difficult to achieve. The clay and chalky soils provide for an extraordinary texture of tannins, a lot less coarse than those from slate soils. It distills all the Mediterranean herbs and flowers, the essence of ripe red cherries and wild strawberries with some chalky minerality in a nose and palate that is close to perfection. This is a tour de force Garnacha from... chalky soils in Priorat! There are 1,008 bottles produced."