Descripción

Un rosado elaborado con Mandó que pertenece a Celler del Roure pero que es posible que en un momento determinado se convierta en un proyecto independiente de Les filles d’Amàlia. Es un vino dedicado a Amalia, la madre del creador del vino. La etiqueta frontal dice "blanc de Mandó" porque está elaborado como un vino blanco con uvas tintas de esta variedad valenciana. La contraetiqueta dice "Vi verge" porque no lleva vino de prensa, solo mosto virgen; y también dice "Rosat" porque al final resulta que este blanco es de color rosa. Por cierto, "Les Prunes" significa "las ciruelas" en valenciano. El resultado es un vino ligero, vivo, muy expresivo en nariz y un poco más afiliado en boca que en sus dos añadas anteriores. 

Ficha técnica

La bodega
Celler del Roure
Tipo
Rosado
Añada
2022
Grado
12.0% vol.
Variedad
100% Mandó
Origen
Valencia

Cata

Vista
Color rosa pálido.
Nariz
Aromas de fruta pura y fresca de una tarde de verano.
Boca
Paso fresco con sabor delicado de ciruela silvestre que aún no ha terminado de madurar.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
El Bosquet y Casa Pitxó.
Descripción
Viñedos de cultivo ecológico certificado plantados en lira a una altitud de unos 600 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectares.
Edad
Cepas de entre 20 y 40 años.
Suelo
Franco arenoso.
Clima
Mediterráneo.
Rendimiento
30 hectolitros por hectárea.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 15 kilos.
Vinificación
Prensado directo, sin tiempo de maceración con las pieles. Inicio de fermentación con levadura indígena en depósitos de acero inoxidable y final en viejas tinajas de barro enterradas.
Envejecimiento
Crianza de 6 meses en tinajas de barro de 2.800 litros.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The rosé 2022 Les Prunes was produced with the red Mandó grape that was picked early, just before a heat wave in late August, with only 11% alcohol and higher acidity than ever, following more the line of the 2018, a cooler year. It has a citrus side, notes of dry roses and very tasty flavors. This has more the spirit of a white than a light red, a serious and cool rosé that transcends the category. It matured in clay tinaja for six months. 11,000 bottles produced. It was bottled in June 2023.