Descripción

Este espumoso ha envejecido durante más de 24 meses en el botellero antes de salir al mercado. Presenta una gran riqueza de aromas afrutados de manzana, melocotón y piña muy conjuntados. En boca es ligero y suave, con una gran viveza y frescor. Pese a no pertenecer a ninguna denominacion de origen, en su etiqueta cuenta con el sello de la asociación Corpinnat.

Ficha técnica

La bodega
Llopart
Tipo
Espumoso
Añada
2017
Grado
11.5% vol.
Subzona
Corpinnat
Variedad
40% Parellada, 30% Chardonnay, 30% Xarel·lo
Otros formatos disponibles:
Origen
Vino de España
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color amarillo-pálido, brillante y luminoso. De burbuja fina y alegre.
Nariz
Gran riqueza de aromas afrutados de manzana, melocotón y piña bien ensamblados.
Boca
Ligero y suave, muy fresco y con buen nervio.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Maridaje
Idóneo para tomar solo, como aperitivo y para acompañar platos ligeros.

Viñedo y elaboración

Nombre
Heretat Can Llopart de Subirats.
Descripción
Situado en el término municipal de Subirats, en la zona montañosa del Alt Penedès, a una altitud media de 360 metros sobre el nivel del mar. Se cultiva de manera ecológica.
Superficie
100 hectáreas de viñedo propio en total.
Suelo
Accidentada orografía en forma de pendientes y terrazas y con una escasa profundidad de tierra.
Vinificación
Elaborado con vinos que han realizado la primera fermentación a una temperatura de 15 ºC, lo que sumado a este singular “coupage” da lugar a la máxima acentuación de las peculiaridades afrutadas de las variedades de uva.
Envejecimiento
Una vez embotellado el cava envejece en el botellero un mínimo de 24 meses antes de salir al mercado.