Descripción

En Marqués de Villalúa elaboran vinos en los que las variedades autóctonas, en este caso Zalema, Moscatel, Pedro Ximénez y Listán de Huelva, sacan lo mejor de sí mismas. Para ello, no sólo se aseguran de que las uvas empleadas son las de mayor calidad, sino que también pasan por una maceración en frío para conservar todos sus aromas en la mayoría posible. Hace que cualquiera se vuelva loco por él.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de Villalúa
Tipo
Blanco
Grado
11.5% vol.
Variedad
Zalema, Moscatel, Pedro Ximénez, Listán de Huelva
Origen
Condado de Huelva

Cata

Vista
Limpio y brillante, color amarillo pajizo.
Nariz
Aromas predominantes de flores blancas.
Boca
Entrada amable con un sutil dulzor, acidez bien equilibrada y postgusto a fruta madura.
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12 ºC.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñas en Villalba de Alcor, a unos 160 metros sobre el nivel del mar, con orientación suroeste.
Suelo
Arcillo-calcáreo.
Clima
Mediterráneo con influencia atlántica.
Cosecha
Cada variedad se ha cosechado manualmente por separado según su momento óptimo de maduración.
Vinificación
Maceración prefermentativa en frío para extraer la mayor calidad y cantidad de aromas, y posterior fermentación a una temperatura controlada de 15 ºC en depósitos de acero inoxidable.