Descripción

Un vino muy leonés, de un paraje único con un viñedo plantado hace más de un siglo. Con mucha personalidad, debido a la impronta de la Prieto picudo. Es un vino muy diferente al resto. Hay quie probarlo para descubrir sus particularidades. No va a dejar a nadie indiferente esta referencia del inquieto Raúl Pérez. 

Ficha técnica

La bodega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Prieto picudo
Origen
León

Cata

Nariz
Aromas carnosos y ahumados que recuerdan a cassis, fruta de hueso, chocolate, violeta y mora.
Boca
Vino opulento, muy bien formado, envolvente y glicérico.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Páramo Alto
Descripción
Viñedo situado en la localidad leonesa de Pajares de los Oteros a una altitud de más de 900 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
2 hectáreas.
Edad
Plantado en 1900.
Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
100% raspón, levaduras indígenas, 60 días de maceración para crear un vino único. Toda esta parte de la vinificación se hace en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas usadas de roble francés.