Descripción

El que fuera Brut Premier estrena nuevo nombre e imagen pero sin perder la esencia Roederer que hace de él un champagne clásico, con un toque sofisticado. Resultado de la unión de vinos de ocho añadas diferentes, con un 34% procedente de la reserva perpetua de la casa y el 10% de ellos criados en madera, estamos ante un espumoso dominado por la Chardonnay que exhibe una gran madurez, forjada por notas de fruta madura y amaderadas, y una agradable sensación envolvente en boca.

 

Ficha técnica

La bodega
Louis Roederer
Tipo
Champagne
Grado
12.0% vol.
Variedad
Pinot noir, Chardonnay, Meunier
Origen
Champagne

Maridaje

Sopa de marisco

La contraposición entre la frescura del champagne y la salinidad del marisco hacen de esta unión una combinación ganadora.

Cata

Vista
De color amarillo dorado brillante.
Nariz
Aromas de frutas maduras y dulces, completados con finas notas amaderadas.
Boca
Se muestra madura y generosa, con la sensación envolvente propia de los grandes chardonnays. La Pinot noir y la Meunier del valle del Marne vienen a completar el carácter goloso, amplio y aterciopelado de este 'champagne', que también destaca por su cuerpo jugoso y su frescura dinámica en el final.
Temperatura de servicio
Entre 6 y 8 ºC.
Consumo
Hasta 2035, aproximadamente, si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Ideal con mariscos y 'foie gras'.

Viñedo y elaboración

Descripción
1/3 del viñedo de la Rivière, 1/3 del viñedo de la Montagne y 1/3 del viñedo de la Côte.
Suelo
Terrenos pobres y yesosos.
Clima
Semioceánico.
Vinificación
Fermentación maloláctica parcial (34%). Dosage de 8 gramos por litro.
Envejecimiento
Realiza una maduración de 3 años en barricas de roble bajo tierra y un descanso de 6 meses después del degüelle.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

Based on the 2015 vintage, complemented by 25% reserve wines, the latest rendition of Laurent Roederer's NV Brut Premier is showing nicely, opening in the glass with aromas of crisp yellow orchard fruit, Anjou pear, white peach, pastry cream and subtle hints of freshly baked bread. Medium to full-bodied, seamless and complete, with a delicate pinpoint mousse, ripe but racy acids and exquisite balance, this is a beautiful Brut Premier that will age in style; indeed, it will be even better with some bottle age. This is among the finest examples in its category and comes warmly recommended.

Decanter:

42% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 18% Meunier from 55% estate vineyards; 16% fermented and matured in oak casks; 30% malolactic. The rise and evolution of this cuvée over the past 15 years, and particularly since the construction of its dedicated facility in 2007, has showed no sign of slowing today, as Jean-Baptiste Lécaillon continues his fanatical regime of experimenting, tweaking and refining every detail. I’ve long adored Brut Premier, a grand pinnacle and dependable bargain in the non-vintage Champagne stakes.

James Suckling:

This has a core of fresh, extremely fleshy and attractive peaches and lemons from a ripe year. The delicacy and purity of this Champagne is stunning, as is its gently powerful nature. Such great purity here. In great form! Drink now.

Jeb Dunnuck:

Coming mostly from estate fruit, the NV Brut Premier is a terrific value offering lots of golden apple and white flower notes, medium-bodied, richness, and a textured, balanced, layered mouthfeel. It’s beautifully done and one classy Champagne to enjoy over the coming 7-8 years.