Lustau Pedro Ximénez VORS 50 cl
Descripción
Este Pedro Ximénez VORS, siglas de Very Old Rare Sherry, es una creación del anterior enólogo de Lustau, Manuel Lozano, quien realizó una labor de selección entre las soleras más viejas de este vino. Su vejez media de 30 años da como resultado a todo un néctar. Destaca su rica paleta de aromas y un paso por boca en el que la acidez actúa a la perfección para equilibrar el dulzor. Se presenta en formato de 50 cl.
Ficha técnica
Cata
Opinión de los críticos
The NV Pedro Ximenez VORS, produced with Pedro Ximenez grapes is opaque, very dark brown, almost black-colored. It has the feeling of a very, very old, wine, with a note of coconut that I link to extreme concentration and age and that I find in other extremely old sweet wines. The nose is a symphony of dark chocolate, mocha and roasted coffee, with a thick, dense and oily palate. This is an extreme wine, very concentrated, sweet (458 grams of sugar per liter), intense and long, with a bitter touch that compensates the sweetness and makes it more drinkable. This is a beast of a wine, thick, intense and concentrated, to sip in very small quantities. A small bottle could last for years. Drink 2013-2030.
Fabulously concentrated on the nose, deep aromas of caffe, dates, toffee and old tea. Impressively treacly on the palate.
Los comienzos de esta bodega fueron muy modestos. Al principio cultivaban sus propias viñas y elaboraba los vinos que después vendería a bodegas de renombre.
