Descripción

Estamos ante un jumilla sorprendentemente fácil de beber, con una buena acidez y los taninos muy bien integrados, que equilibran perfectamente el fuerte grado alcohólico que caracteriza la zona. Con un paso por boca sabroso y fresco al que sumar una excelente relación calidad-precio.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto Joven
Añada
2020
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Monastrell
Origen
Jumilla

Cata

Vista
Rojo cereza con ribete violáceo.
Nariz
Predominan los aromas a fruta roja fresca, especias dulces, los tostados y notas de café.
Boca
Se muestra carnoso, suave y fresco, con taninos maduros y dulces.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 12 y 14 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de guisos, verduras de temporada a la plancha, quesos de corta y media curación, embutidos, arroces, carnes blancas y rojas a la parrilla.

Viñedo y elaboración

Nombre
Castillo de Madax y Finca La Solana.
Descripción
El primero situado al oeste a 600 metros de altitud y el segundo situado al suroeste a 450 metros de altitud.
Superficie
La superficie por parcela oscila de 7 a 15 hectáreas.
Suelo
Con textura franco-arenoso pardo caliza y dispuesto en laderas pedregosas. Poco profundo y con sustrato de roca caliza.
Clima
El clima de la región es de tipo continental influenciado por la cercanía del mediterráneo, soleado y árido.
Vinificación
La fermentación transcurre en un periodo de 6 a 8 días, no sobrepasando la temperatura de 26-28 ºC. El vino permanece en contacto con los hollejos en maceración por un periodo entre 5 y 10 días.
Envejecimiento
Crianza de 3 meses en roble francés y americano.