Descripción

Blanco joven elaborado a partir de uva Macabeo y Sauvignon blanc, procedentes de viñedos situados a una altitud superior a los 800 metros sobre el nivel del mar. Estas uvas son cosechadas de madrugada, para conservar todo su frescor. Luzón Colección Blanco es un vino fresco y equilibrado, muy frutal.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Luzón
Tipo
Blanco
Añada
2023
Grado
12.0% vol.
Variedad
50% Macabeo, 50% Sauvignon blanc
Origen
Jumilla

Cata

Vista
De color amarillo con reflejos verdosos y brillantes.
Nariz
Dominan los aromas a manzana verde, entremezclados con notas cítricas y tropicales.
Boca
La entrada es untuosa, con una acidez equilibrada y un final persistente.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Ideal con todo tipo de mariscos; crustáceos aderezados con ajo y perejil; pescados a la plancha o grasos elaborados con salsas suaves; carnes grasas de ave (pato, oca) y verduras en tempura o salteadas con jamón y queso.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos en espaldera, situados a una altitud de 800 metros sobre el nivel del mar.
Edad
Una media de 20 años.
Suelo
Calizo.
Clima
Mediterráneo continentalizado de carácter semiárido, caracterizado por la pluviosidad escasa e irregular.
Cosecha
La vendimia se realiza de madrugada y de forma mecánica para obtener uvas frescas.
Vinificación
Las uvas fueron separadas del raspón inmediatamente y tras un ligero prensado el mosto yema fue desfangado y
clarificado para fermentar por 15-20 días a temperatura controlada entre 10 y 16 ºC con el objetivo de mantener la plenitud de la fruta.