Descripción

El carácter mineral extraordinario de las Syrah parcelarias de M. Chapoutier queda patente en Les Greffieux, un clos de 3,5 hectáreas de extensión situado al pie de la colina con vides plantadas a finales de la Segunda Guerra Mundial. Un vino que en cata en barrica se muestra concentrado, vivo y con una extraordinaria frescura para el que se pronostica una larga vida. 

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2020
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Ermitage

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Notas tostadas combinadas con aromas fruta madura.
Boca
Destaca su ataque vibrante y unos niveles de concentración y frescura excepcionales.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo entre 30 y 60 años dependiendo de las condiciones de guarda.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Greffieux
Descripción
Viñedos situados al pie de la colina de Hermitage.
Superficie
3,5 hectares.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Terraza del glacial, con arcillas y arenas.
Clima
La añada 2020 en el Ródano contó con un ciclo vegetativo similar al de 2003, 2005 y 2015, ya que las temperaturas fueron más altas de lo habitual, provocando un rápido desarrollo de la vid hasta la floración. No se habían visto niveles tan altos de estrés hídrico desde hacía 18 años, pero gracias a la labor de observación y cuidado del suelo se pudo encauzar la situación, mejorando la concentración de niveles de azúcar y acidez. Una cosecha que seguro va a ofrecer muchos éxitos en el futuro gracias a su potencial de guarda.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Completamente despalilladas, las uvas fermentan en tanques de hormigón. La maceración es larga buscando una extracción suave de taninos. Solo se usa el mosto flor.
Envejecimiento
Crianza de 14 a 18 meses, un tercio en barrica de roble francés nueva.
Embotellado
La clarificación es natural y el vino no es filtrado.

Opinión de los críticos

Jeb Dunnuck:

More game, bacon fat, truffly earth, and both red and black fruits emerge from the 2020 Ermitage Les Greffieux, another deep, rich, incredibly concentrated wine from this estate. Coming from the more sedimentary soils at the base of Hermitage, destemmed and aged in 20% new oak, this full-bodied, monster of a wine has sweet, velvety tannins, a huge mid-palate, and a gorgeous finish. This is up there with the finest vintages of this cuvée I've tasted. Give bottles 5-7 years, count yourself lucky, and enjoy over the following 20-25 years.

The Wine Advocate:

While normally the most forward of Chapoutier's selections parcellaires from Hermitage, the full-bodied 2020 Ermitage les Greffieux looks to be showing a bit more structure, while still remaining, silky, fine and elegant. Notes of crushed stone, fresh mint, violets and purple raspberries appear on the nose, while the finish is long and harmonious, with an ample dusting of ripe tannins.

James Suckling:

What a sensual Hermitage this is. So ripe and so silky on the rich yet beautifully balanced palate. In spite of the enormous depth this has a certain lightness of touch. Very long, velvety finish. And yes, this also has wonderful black fruit aromas with delicate smoky and peppery nuances. From a vineyard with a Rhone sedimentary soil. From biodynamically grown grapes with Demeter certification. Drink or hold.

Decanter:

Attractive fruity perfume straight away, ripe blackberries. There's an inner sweetness to the fruit, the alcohol is raised, adding a little more sweetness. Generous roundness, a very accessible and juicy style of Hermitage. Great tannic ripeness and generous in load, but feels a little bit too ripe and easy to promise great future complexity. Pleasure though? Undoubtedly.