Descripción

El carácter mineral extraordinario de las Syrahs parcelarias de M. Chapoutier queda patente en Les Greffieux, un clos de 3,5 hectáreas de extensión situado al pie de la colina con vides plantadas a finales de la Segunda Guerra Mundial. Un vino que regala notas de frutas rojas maduras y toques especiados. En esta añada 2023 la Syrah está bien estructurada y cuenta con un equilibrio bastante fresco que le augura un gran envejecimiento.

La entrega de este vino está prevista para febrero de 2026. Más información en bases.

Ficha técnica

La bodega
M. Chapoutier
Tipo
Tinto
Añada
2023
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Syrah
Otros formatos disponibles:
Origen
Ermitage
Certificación
Demeter
EU Organic Bio

Cata

Vista
Color rojo granate.
Nariz
Aromas de frutas rojas y notas vegetales de moca.
Boca
La textura es sedosa, con un tanino que hace salivar. Destaca su combinación de notas frutales y especiadas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Les Greffieux
Descripción
Viñedos situados al pie de la colina de Ermitage.
Superficie
3,5 hectáreas.
Edad
Más de 50 años.
Suelo
Terraza del glacial, con arcillas y arenas.
Clima
Una añada 2023 marcada en líneas generales por un fuerte déficit hídrico y una brotación lenta. La temporada continuó con algunas lluvias durante la primavera y temperaturas suaves hasta julio, lo que causó que la vegetación de la vid creciera positivamente. Pero a mediados de julio se produjo una ola de calor, por lo que la vendimia tuvo que adelantarse de forma inmediata. El gran esfuerzo del equipo en los viñedos, cosechando las parcelas en el último momento, se verá reflejado en el resultado final.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Completamente despalilladas, las uvas fermentan en tanques de hormigón. La maceración es larga buscando una extracción suave de taninos. Solo se usa el mosto flor.
Envejecimiento
Crianza prevista de 14 a 18 meses, un tercio en barrica de roble francés nueva.
Embotellado
La clarificación es natural y el vino no es filtrado.