Descripción

Maio 5 se elabora con las cepas más viejas de la bodega con más de medio siglo de antigüedad. Después de crianza de 6 meses en cubas de acero inoxidable, el vino descansa en el botellero durante al menos 6 meses más antes. A la degustación, se destacan notas cítricas y minerales características de la variedad Albariño. 

Ficha técnica

La bodega
Lagar de Costa
Tipo
Blanco
Añada
2020
Grado
13.5% vol.
Producción
2.600 botellas
Subzona
Valle del Salnés
Variedad
100% Albariño.
Otros formatos disponibles:
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
Amarillo pajizo, de tonalidad verdosa media.
Nariz
De intensidad media. Aromas de pomelo, lima con notas minerales y salinas de piedra y algas.
Boca
Fresca, con una acidez lineal que invita a beber, muy mineral, iodado, floral y lías finas.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Este vino se puede tomar con un ceviche, sushis, cangrejo o gambas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Lagar de Costa
Superficie
6 hectárea.
Suelo
Granítico.
Clima
Atlántico con temperaturas regulares a lo largo del año y abundantes precipitaciones.
Vinificación
Elaboración en cubas de acero inoxidable. Desfangado estático en frío durante 48 horas. Fermentación alcohólica durante 15-20 días a 16-18 ºC.
Envejecimiento
Crianza sobre lías de 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Embotellado
El vino descansa en el botellero durante un mínimo de 6 meses antes de salir al mercado.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The old-vine cuvée 2020 MAIO5 comes from an ungrafted 90-year-old plot of Albariño on sandy granite soils and was kept in stainless steel for one year, the first six months of which with lees. They look for fresh and age-worthy wines with acidity and minerality and that increasingly show the saltiness of the zone a couple of years after the harvest when they have rendered the baby fat and show a more complex nose of dry herbs and wet stones. It's clean, precise, tasty and long, with good ripeness and 13.5% alcohol. 3,000 bottles were filled in June 2022.

Tim Atkin:

Showcasing two 100-year-old parcels in Castrelo – Oureiriño and Valdecustes – Maio is part of a brilliant line up from siblings Manuel and Sonia Castro. Lees aged for 12 months in stainless steel, it's a balanced Albariño without artifice, showing engaging purity, top notes of fennel and stem ginger and plenty of extract and palate length. 2023-30