Descripción

Vino de licor dulce proveniente de uvas Pedro Ximénez en cuya elaboración intervienen vinos tiernos procedentes de uva asoleada, dulces naturales, naturalmente dulces y olorosos viejos. 

Ficha técnica

La bodega
Málaga Virgen
Tipo
Dulce PX
Grado
15.0% vol.
Subzona
Cosecha propia en la Comarca Norte, Finca Vista Hermosa (Fuente de Piedra).
Variedad
100% Pedro Ximénez
Origen
Málaga

Cata

Vista
Color caoba oscuro con ribetes yodados, limpio y brillante.
Nariz
Aromas de crianza dejando patente la uva Pedro Ximénez de la que procede.
Boca
Sabroso, dulce y elegante.
Temperatura de servicio
Entre 12 y 14ºC.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo
Vinificación
Se vinifican las uvas que previamente han sido asoleadas bajo el sol.
Envejecimiento
Crianza oxidativa en botas de roble americano.