Descripción

La gama más exclusiva de Señorío de Rubiós lleva el nombre de su socio fundador, Manuel d'Amaro. Un auténtico tributo líquido a la figura del viticultor, clave en el Condado de Tea y guardián de las uvas autóctonas, como la Loureira que integra este vino. Expresivo en nariz, con notas a flores blancas y hierbas secas, y muy sabroso, fresco y con un fino amargor final en boca. 

Ficha técnica

La bodega
Señorío de Rubiós
Tipo
Blanco
Añada
2018
Grado
13.5% vol.
Variedad
100% Loureira
Origen
Rías Baixas

Cata

Vista
De color amarillo brillante.
Nariz
Franca, con intensos aromas florales, cítricos y a hierbas frescas.
Boca
Blanco elegante y sedoso con una acidez bien integrada y un retrogusto muy agradable.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 °C.

Viñedo y elaboración

Descripción
Cepas seleccionadas de las mejores parcelas de la subzona del Condado de Tea.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Despalillado y enfriado de las uvas para pasar a la prensa neumática. El mosto obtenido a muy bajas presiones se encuba en depósito para, tras unas horas de desfangado, separar la fracción limpia y dejar que fermente a 16 °C durante aproximadamente 15 días. Tras la fermentación se trasiega para separarlo de sus lías.
Embotellado
Se llevó a cabo una vez completados los procesos de filtrado y estabilización por frío del vino.