Descripción

Maravides Mediterráneo 2021 es el resultado del cultivo orgánico de viñedos ubicados a unos 1.000 metros de altitud en la zona de Albacete, Castilla-La Mancha. Este tinto 100% Tempranillo elaborado tradicionalmente destaca por sus deliciosos sabores afrutados. Su final persistente se suma a su aroma expresivo, intenso y amplio, que garantiza un disfrute potenciado cuando acompaña quesos variados, carnes o setas. 

Ficha técnica

La bodega
Viñedos Balmoral
Tipo
Tinto
Añada
2021
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla

Cata

Vista
Rojo intenso con reflejos brillantes.
Nariz
Aromas de fruta madura y cacao, barrica y especias.
Boca
Notas de café, cacao y toque de lavanda.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 16 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal con quesos, embutidos, setas, pastas, guisos de carne, aves, carnes blancas y carnes rojas.

Viñedo y elaboración

Suelo
Arcilla calcárea.
Clima
Clima contrastado entre la influencia del mar Mediterráneo y el aire de la montaña.
Rendimiento
7.000 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable con una capacidad de 8.000 litros a una temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Envejecimiento
Crianza durante 6 meses en barriles de roble francés con una capacidad de 8.000 litros, y en barricas de roble americano de 300 y 225 litros.
Embotellado
El vino permanece en el botellero durante un mínimo de 3 meses antes de salir al mercado.