Descripción

La bodega navarra Marco Real viaja hasta Rueda para elaborar un blanco fiel a esta denominación castellanoleonesa. Así, no podía tener otra protagonista que no fuera la Verdejo. Con una elaboración tradicional consiguen un vino muy frutal en nariz y con un gusto fresco.

Ficha técnica

La bodega
Marco Real
Tipo
Blanco
Añada
2021
Grado
12.5% vol.
Variedad
100% Verdejo
Origen
Rueda

Cata

Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y de gran intensidad.
Nariz
Aromas a fruta madura y herbáceos. Muy expresivo, combinando sus cítricos con un fondo floral muy persistente.
Boca
Gran estructura, envolvente, con un final largo y afrutado.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 7 y 10 ºC.
Maridaje
Verduras, arroces, mariscos y pescados sabrosos.

Viñedo y elaboración

Clima
Continental.
Cosecha
Vendimia manual a primera hora de la mañana.
Vinificación
Se hace una ligera maceración pelicular a 12 ºC de temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte. Suave prensado en prensas neumáticas. Durante los siguientes 18 días, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18 ºC para pasar a depósitos, donde permanecerán en contacto durante los dos meses siguientes con las lías finas.