Descripción

Un vino que ha sido concebido desde la tradición y el respeto por el terruño. Para ello se sirve de la Tempranillo de la Rioja Alavesa y la Rioja Alta que despliega aromas de frutas licorosas así como cierta reminiscencia aromatica procedente de la crianza.

Ficha técnica

La bodega
Marqués de la Concordia
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2016
Grado
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alavesa y Rioja Alta
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Rioja

Maridaje

Cochinillo de Bairrada

Este tinto de Rioja Alta nos ofrece en nariz fruta y madera del roble francés en el que ha envejecido durante dos años

Cata

Vista
Color intenso que va del cereza al rubí.
Nariz
Aromas iniciales de bayas silvestres maduras, balsámicos y sutiles notas de tostado, cedro y palisandro.
Boca
Paladar concentrado, armónico, con acidez distintiva pero bien integrada. Estructurado, con mucho cuerpo, veteado y duradero.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Entrecot, solomillo, cordero, cerdo y caza. Queso curado, por ejemplo, Mahón-Menorca y manchego.

Viñedo y elaboración

Descripción
Uva procedente de viñedos de la Rioja Alta y de la Rioja Alavesa situados a 650 metros sobre el nivel del mar.
Suelo
Arcillo-calcáreos.
Clima
Las bajas temperaturas veraniegas obligaron a realizar una recolección selectiva que no impidió la entrada de la uva a bodega en su punto óptimo de madurez, obteniendo vinos equilibrados y con gran complejidad aromática.
Vinificación
La intensa maceración para la extracción de fenoles se consigue mediante frecuentes trasiegos. La fermentación a temperatura de 26 ºC se realiza en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barricas de roble francés y americano.