Descripción

De Martino Vigno 2019 se presenta como un poderoso vino chileno, fascinante y envolvente, tal y como lo describe el crítico Luis Gutiérrez en The Wine Advocate. La fuerza aromática y la refrescante acidez de la variedad Carignan encuentra una perfecta armonía unida al pequeño porcentaje de la Malbec, que lo dota cuerpo y estructura, y las elegantes notas florales y especiadas de la Cinsault. Un coupage excelente para conocer el gran potencial de los vinos chilenos del valle del Maule.

 

Ficha técnica

La bodega
De Martino
Tipo
Tinto
Añada
2019
Grado
14.0% vol.
Subzona
Valle del Maule
Variedad
85% Carignan, 15% Malbec, Cinsault
Otros formatos disponibles:
Origen
Valle del Maule

Cata

Vista
Brillante con un intenso color rubí.
Nariz
Muy aromática y concentrada. Una intensa carga de fruta negra y roja da paso a un perfil carnoso y herbáceo sobre sutiles notas de café, canela y otras especias dulces.
Boca
Muestra un cuerpo medio y una aterciopelada textura. Este tinto exhibe una gran profundidad equilibrada por una refrescante acidez. Los taninos son potentes pero pulidos y el posgusto prolongando y cautivador.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2032 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.
Maridaje
Ideal para acompañar cualquier tipo de asado. Un maridaje perfecto con carne de pato, solomillo de cerdo y chuleta de ternera a la brasa.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Aguada.
Descripción
Pequeño viñedo situado en el valle del Maule. Ubicado en la cordillera de la costa a 35 kilómetros del océano Pacífico. Fue plantado en 1955 y en él se practica una agricultura de secano sin riego artificial. Las parras no son injertadas y se elevan sobre sus propias raíces. El sistema de conducción es el conocido como 'gobelet'.
Superficie
4,5 hectares.
Edad
65 años aproximadamente.
Suelo
Presenta una marcada profundidad y un color rojizo debido a su composición de arcilla y granito. Está dotado de las características necesarias para retener humedad en la fase de crecimiento y, por ello, el viñedo no requiere riego.
Clima
Mediterráneo y templado. La baja altura que alcanza la cordillera de la costa en este área permite que las brisas frías del océano Pacífico lleguen el viñedo y suavicen las temperaturas.
Rendimiento
Promedio de 0,5 kilogramos por parra.
Cosecha
Se realiza una vendimia manual que tuvo lugar durante la primera semana de marzo de 2019.
Vinificación
Las uvas son despalilladas y depositadas en tanques para macerar en frío durante cinco días. La fermentación alcohólica es espontánea y, una vez finalizada, el vino se deja en contacto con las pieles durante 19 días antes de ser traspasado a fudres.
Envejecimiento
En fudres de roble de 5.000 litros durante 2 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The 2019 Vigno had a spectacular and ever-changing nose from the moment I uncorked it. It started with some meaty notes and slowly started developing subtle nuances of roasted coffee, milk with cinnamon and herbs. It has a vibrant palate that makes it feel light and medium-bodied even at 14% alcohol, but the very low pH (3.32) and remarkable acidity (6.38 grams of tartaric acid) clearly lift it up. This is delicious, a wine that never fails to amaze me. It matured in 2,500- and 5,000-liter oak foudres and barriques for 14 months. 11,568 bottles and 60 magnums were filled in February 2020. This is not pure Cariñena, as it comes from a field blend with 10% to 15% other grapes—Malbec, Cinsault, Carmenere and Cabernet Sauvignon—that certainly add to it.