Descripción

La uva Rolle o Vermentino es una variedad de uva endémica de la Provenza. En este área ofrece una expresión maravillosa, pues se equilibra con la frescura del suelo de piedra caliza de la Sainte Victoire.
En su juventud, este blanco fresco y seco será un acompañamiento divino de platos de marisco, pescado o quesos frescos. Este blanco ecológico también tiene un gran potencial de envejecimiento.

 

Ficha técnica

La bodega
Famille Negrel
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
13.0% vol.
Variedad
100% Rolle
Origen
Côtes de Provence Sainte Victoire

Cata

Vista
Brillante.
Nariz
Notas de kiwi, manzana, cítricos, flores blancas y miel.
Boca
Crujiente, equilibrado y fresco.
Temperatura de servicio
Entre 7 y 10 ºC.

Viñedo y elaboración

Vinificación
Fermentación alcohólica a baja temperatura (18°C).