Descripción

Hace más de 4 décadas nació en España un misterioso vino. Su etiqueta negra, su botella borgoñesa (entonces no tan habitual) y su variedad (Cabernet sauvignon), lo convertían en un tinto diferente y con cierto halo enigmático. Nadie podía esperar que en 1979 triunfara en una cata a ciegas en París contra los más afamados vinos del mundo. Hoy en día es uno de los vinos más prestigiosos de la Familia Torres que, además, cuenta en cada añada con muy altas valoraciones.

Ficha técnica

La bodega
Familia Torres
Tipo
Tinto
Añada
2012
Grado
14.5% vol.
Producción
105.180 botellas
Variedad
100% Cabernet sauvignon
Origen
Penedés

Cata

Nariz
Intenso aroma frutal típico del terruño de Mas La Plana, junto a notas de pan tostado, trufa, chocolate blanco y especias (clavo, pimienta).
Boca
Paladar de gran volumen, amplio y vivo. Sus taninos maduros prometen gran futuro y buena evolución.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2024 aproximadamente si se conserva en óptimas condiciones.
Maridaje
Sus nobles y saludables taninos enaltecen las mejores recetas de carne y también la caza.

Viñedo y elaboración

Nombre
Mas la Plana
Descripción
Pago ubicado en Pacs del Penedès, con orientación sureste y a 225 metros de altitud.
Superficie
29 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1964 y 1979.
Suelo
Suelos de color pardo amarillento oscuro, caracterizados por ser muy profundos, bien drenados y de textura media, con contenidos bajos en piedras. El contenido en materia orgánica es bajo, el de carbonato cálcico es moderadamente alto y el de caliza activa es medio.
Clima
El inicio del año 2012 y gran parte del ciclo vegetativo fueron muy secos, con excepción de un abril muy lluvioso y algunas precipitaciones en octubre. A final de ciclo este hecho supuso una disminución importante de la producción, aunque con un inmejorable estado sanitario. En cuanto a las temperaturas, fueron más bien normales durante el ciclo vegetativo, y más cálidas a finales de verano.
Rendimiento
4.593 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar a partir del 4 de octubre de 2012.
Vinificación
Maceración de entre 15 a 25 días. Fermentación en depósitos de acero inoxidable bajo control de temperatura durante 7 días a entre 25 y 28ºC.
Envejecimiento
Crianza en barricas de roble francés (85% nuevas) durante 18 meses.
Embotellado
Tuvo lugar durante el mes de agosto de 2014.

Opinión de los críticos

Decanter:

A very Mediterranean nose, with dense focused dark berry and black olive notes, fragrant herbal and medicinal hints and savoury leathery hints. Spiced cedar oak dominates the succulent dark fruit flavours, with complex ripe tannins on long finish.

The Wine Advocate:

I had two vintages to taste side by side of the top Cabernet Sauvignon from Penedès, produced with grapes from the same 29 hectares of estate vineyards that name the wine. The 2012 Mas La Plana fermented in stainless steel and matured in French barriques (70% new) for 18 months. It was an extremely dry year, even if the end of the season was not particularly warm, but the wines are a little more concentrated. It felt fresher than the 2011, pretty balsamic and minty, but with notes of Mediterranean herbs too. The palate is neatly balanced, and there is no alcohol or heat to be found. It has fine tannins and nicely integrated oak. Very pleasant. 105,180 bottles and 641 magnums produced.

James Suckling:

Deep spice and blackcurrant nose of considerable complexity. Great tannins and a lot of richness wrapped around them to create an almost seamless whole. The finish is long and plush. Drinking beautifully now and for some years.