Descripción

Este tinto del Penedés cuenta en su coupage con las variedades Cabernet sauvignon y Merlot, que conforman un vino intenso y complejo gracias a su crianza de 24 meses en barrica de roble francés. Las uvas con las que se elabora proceden de los viñedos de su finca Mas Miquel, que antes fue propiedad de los monjes del vecino Monasterio Cisterciense de Santes Creus (Tarragona).

Ficha técnica

La bodega
Mascaró
Tipo
Tinto
Añada
2016
Grado
12.5% vol.
Variedad
85% Cabernet sauvignon, 15% Merlot
Origen
Penedés

Cata

Vista
Color rojo picota oscuro con borde granate.
Nariz
Intenso, con notas a chocolate y fruta confitada.
Boca
Carnoso y con excelente expresión varietal, taninos finos y torrefactos en retronasal.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 17 y 18 ºC.
Maridaje
Ideal para acompañar con carnes, arroces, legumbres y setas.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mas Miquel
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
En la bodega los racimos se despalillan antes de pasar a los tanques de fermentación donde después de un periodo de maceración se inicia la
fermentación. Durante este proceso la temperatura se mantiene entre 28 y 32 ºC, llevándose a cabo remontados para facilitar la extracción de color y taninos.
Envejecimiento
Crianza de 24 meses en barrica de roble francés.