Descripción

Este tinto del Penedès es un excelente ejemplo de la gran adaptación de las variedades clásicas francesas al clima mediterráneo de la región catalana. Uvas de gran calidad y una cuidada elaboración en bodega dan vida a esta referencia potente, estructurada y armoniosa. Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisadas o a la brasa.

Ficha técnica

La bodega
Torelló Viticultors
Tipo
Tinto
Añada
2018
Grado
14.0% vol.
Variedad
Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah
Origen
Penedés
Certificación
EU Organic Bio

Cata

Vista
De intenso color ciruela y ribete morado. Limpio y denso en copa.
Nariz
Destacan sus profundos aromas de moras, arándanos y grosellas negras que se unen a un agradable perfume de romero. Al final emergen notas de vainilla y de canela y apuntes lácteos.
Boca
Tiene una entrada amable, con taninos pulidos y un paso delicado que deja entrever una buena acidez. La carga frutal aparece acompañada de toques balsámicos, herbáceos y notas que recuerdan a la hoja de tabaco.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Ideal con carnes rojas, con barbacoas y con guisos contundentes.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo.
Cosecha
Vendimia manual en cajas de 25 kilogramos.
Envejecimiento
Crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés.
Embotellado
Antes de salir al mercado permanece 2 años afinándose en botella.