Descripción

En la elaboración de este cava no se incluye licor de expedición, lo que permite valorar el vino en toda su expresión y matices. Una referencia perfecta para comprobar todas las cualidades organolépticas de las variedades autóctonas Parellada y Macabeo, que lo convierten en un protagonista ideal para acompañar cualquier aperitivo. Además, ha sido elegido como el mejor cava del mundo (Best in class) en la edición 2020 de 'The Champagne & Sparkling Wine World Championships'.

Ficha técnica

La bodega
Mascaró
Tipo
Cava
Grado
12.0% vol.
Variedad
90% Parellada, 10% Macabeo
Origen
Cava

Cata

Vista
Color amarillo pálido de reflejos verdosos.
Nariz
Frutal y con notas de levadura fresca.
Boca
Muy seco y a la vez equilibrado y con estructura. Buena permanencia en boca y agradable final.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 6 y 8 ºC.

Viñedo y elaboración

Nombre
Finca Mas Miquel
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Los racimos se prensan enteros reservando solo el mosto flor para la elaboración del vino base que fermenta a temperatura controlada para
preservar íntegramente sus aromas.
Envejecimiento
Más de 24 meses de crianza en botella.