Descripción

El Crianza de Matarromera es la forma más asequible de tener en casa uno de los vinos de esta reconocidísima casa. Estamos ante un tinto elegante caracterizado por una nariz sutil y compleja. Toques especiados con recuerdos a chocolate y fruta negra en boca. Tanino dulce, sin aristas y con un largo y suave final. Es el ejemplo de la maestría que esta marca tiene elaborando vinos con un gran equilibrio entre fruta y madera.

Ficha técnica

La bodega
Bodega Matarromera
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2019
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Color rojo picota con abundantes tonos violáceos.
Nariz
Intenso y de gran complejidad, en el que conviven potentes aromas de fruta roja maduras y tonos de madera nueva.
Boca
Es un vino sabroso, con paso generoso y final potente y largo. Buena estructura y taninos pulidos.
Temperatura de servicio
Se recomienda servir a 16 ºC.
Maridaje
Carnes rojas, asados, platos de caza, estofados, quesos muy curados o embutidos.

Viñedo y elaboración

Nombre
La Aguilera, Tejares, Martinete, Badén, Olivares.
Descripción
Viñedos con una altitud entre los 730 y 790 metros sobre el nivel del mar.
Superficie
Viñedos de entre 2 y 19 hectáreas.
Edad
Viñedos plantados entre 1990 y 1994.
Suelo
Suelos franco arcillosos y calizos.
Clima
Continental.
Rendimiento
5.500 kilogramos por hectárea.
Vinificación
Fermentación en tanques de acero inoxidable durante 10-14 días a 28 ºC.
Envejecimiento
Crianza en barrica de roble americano y francés durante 12 meses. El vino reposa en botella un mínimo de 12 meses antes de su comercialización.