Descripción

Mauro Vendimia Seleccionada 2013 proviene de una añada marcada por una brotación tardía y una primavera fría y lluviosa. Todo ello propició una exigente vendimia en verde y las abundantes reservas de agua en la viña han permitido extraer una fruta fresca y de excelente acidez natural. Un 100% Tempranillo de uvas seleccionadas (como indica su nombre) que ha pasado 30 meses en barrica. Penetrante y fragante en nariz, delicado y con volumen en boca. Los apuntes de crianza pasan a un segundo plano por la fuerza de una fruta luminosa.

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto
Añada
2013
Grado
14.5% vol.
Producción
18000 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Penetrante y fragante en nariz: frutos rojos, regaliz y hierbas aromáticas.
Boca
Corsé de taninos bien ceñidos, enérgico y brioso, aúna volumen y delicadeza.
Temperatura de servicio
17°C.
Consumo
Óptimo hasta 2023.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas, cerdo ibérico o chuletillas de cordero al sarmiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas.
Suelo
Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos, según las parcelas.
Clima
Clima continental y con influencia atlántica, con bruscos cambios térmicos entre el día y la noche. La añada 2013 está marcada por una brotación tardía y una primavera fría y lluviosa. El retraso general en el ciclo de maduración provocó que hasta el 4 de octubre no comenzase la recogida de uva. Una exigente vendimia en verde y las abundantes reservas de agua en la viña han permitido extraer una fruta fresca y excelente acidez natural.
Rendimiento
3000 a 5000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar el 4 de octubre.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12000 kg. separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica (con levaduras autóctonas) y la posterior maceración se prolonga de 2 a 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 30 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Embotellado en septiembre de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"I also tasted the 2013 VS, which was quite a challenging vintage, but this wine ended up being the real surprise of the tasting. They didn't produce Terreus in 2013, and most of the fruit from those vineyards ended up in the blend of this VS. It's a lighter and very fresh vintage, very elegant and transparent, a little more austere perhaps. It was one of those years when the work was really in the vineyard and if you got it right, it could produce superb wines, as is the case here. Playing with different vineyards, they can select depending on the character of the year, for example the soils with more clay don't work so well in cooler years, but behave better in warmer ones. All in all, it was a shorter crop and they produced less bottles than the average. Some 18,000 bottles were filled with this magnificent 2013."