Descripción

Tempranillo de uvas seleccionadas con 26 meses de crianza en barrica. Penetrante y fragante en nariz, delicado y con volumen en boca, lo que lo convierte en un vino ideal para su guarda. Los apuntes de la crianza pasan a un segundo plano por la fuerza de la fruta. Se trata de una añada marcada por un invierno húmedo y una primavera seca, mientras que el verano fue fresco y el otoño luminoso. En conjunto, fue una añada en la que se consiguió buena madurez alcohólica y fenólica. 

Ficha técnica

La bodega
Bodegas Mauro
Tipo
Tinto Reserva
Añada
2015
Grado
14.5% vol.
Producción
37.520 botellas
Variedad
100% Tempranillo
Origen
IGP Castilla y León

Cata

Nariz
Perfil muy floral y frutoso.
Boca
Enérgico y vigoroso en boca, con taninos marcados pero elegantes y buena textura.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2028 en óptimas condiciones de conservación.
Maridaje
Asados castellanos, carnes rojas, cerdo ibérico o chuletillas de cordero al sarmiento.

Viñedo y elaboración

Descripción
Viñedos situados en Tudela de Duero y Traspinedo.
Superficie
70 hectáreas.
Suelo
Suelos ligeros, filtrantes, fáciles de trabajar y de textura equilibrada, calizos o arcillosos-calcáreos, según las parcelas.
Clima
Clima continental. Invierno húmedo, primavera cálida, verano fresco y otoño luminoso y, esporádicamente, tormentoso. La añada estuvo marcada por una baja pluviometría, con un invierno seco y una primavera templada.
Cosecha
Vendimia realizada a partir del 12 de septiembre.
Vinificación
Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilogramos separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica (con levaduras autóctonas) y la posterior maceración se prolonga de 2 a 3 semanas.
Envejecimiento
Crianza de 26 meses en barricas de roble francés y americano.
Embotellado
Embotellado en marzo de 2018.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The opulent and generous 2015 VS is the reserva style bottling from Mauro and is sourced from two Tinto Fino vineyards, one in Traspinedo planted 70 years ago and a younger one (15 years old) in Tudela de Duero. The grapes from two vineyards are fermented separately in stainless steel with indigenous yeasts, and the wines matured in French and American barriques for some 26 months. It's powerful, concentrated, round and long within the more elegant style of this wine in the Mauro portfolio. 37,570 bottles were filled in March 2018.