Descripción

Pla del Micalet es la cuna de este blanco y la parcela que impulsó a Javier Revert a emprender su proyecto personal en solitario. Micalet pretende ser el fiel reflejo de su paisaje y terruño de origen, suelos blancos con calzadas de piedra seca, en plena montaña. Allí cultiva con mimo viejas cepas de variedades antiguas autóctonas plantadas directamente en un suelo inmóvil desde cientos de años atrás. La añada 2019 de este "vino de raza", como lo define el propio Revert, mantiene su cruda expresión calcárea, pero con una mayor densidad respecto a anteriores cosechas.

 

 

 

Ficha técnica

La bodega
Javi Revert Viticultor
Tipo
Blanco
Añada
2019
Grado
12.7% vol.
Producción
3.500 botellas
Variedad
Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera, Macabeo, Verdil
Origen
Valencia

Cata

Temperatura de servicio
Se recomienda servir entre 9 y 12 ºC.
Consumo
Óptimo hasta 2026 aproximadamente si se conserva en buenas condiciones.

Viñedo y elaboración

Nombre
Pla del Micalet.
Descripción
Viñedos ubicados en la falda de la Penya Foradà, con una orientación noroeste, y a una altitud de entre 730 y 750 metros.
Superficie
2,5 hectáreas.
Edad
La mitad de la parcela fue plantada en 1948, en pie americano, y la otra mitad, en 1949, en pie franco.
Suelo
Poco profundo, fresco y calizo.
Cosecha
Vendimia manual marcada por las fuertes lluvias que afectaron a la zona el 14 de septiembre. Las viñas plantadas en pie franco, por encontrarse en la zona más alta de la parcela y ser menos vigorosas, fueron las primeras en ser vendimiadas, justo antes de la caída en solo unas horas de unos 300 litros de agua. El resto del viñedo en pie americano fue vendimiado entre el 24 y el 25 de septiembre.
Vinificación
El mismo día en que tuvo lugar la vendimia esta fue encubada en prensa neumática para realizar un prensado directo, con posterior desfangado estático de 12 horas y trasiego a un depósito de acero inoxidable. Cuando se inició la fermentación de forma espontánea, parte del vino fue trasegado, esta vez, a barrica. Allí fermentó a temperatura libre y permaneció durante 8 meses sin trasegar. El resto del vino fermentó en depósito de acero inoxidable y más tarde en damajuana, donde se trasegó porteriormente para permanecer en reposo, durante 8 meses, junto a sus lías.
Envejecimiento
8 meses en barricas de 300 litros.
Embotellado
En julio de 2020, sin clarificar y filtrado por cinco micras.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

The white 2019 Micalet was produced with a mix of local grapes, Tortosí, Trepadell, Malvasía, Merseguera and others, from a 2.5-hectare old vineyard with white soils, Pla de Micalet, planted in 1948 on the slopes of the Penya Foradà. Half of the grapes, those from ungrafted vines, were harvested before the rain and the other half after, and Revert now thinks he should have waited a little more. The full clusters were pressed, the juice let to settle for 12 hours and then put to ferment in barrel, where it matured with lees for 10 months. This has 12.67% alcohol and a pH of 3.17 and 5.55 grams of acidity. It's a little more advanced aromatically, with some hints of pollen and nuts, and has a gentle palate. This is an easier wine, in the style of the 2017. 3,500 bottles produced.