Descripción

Fernando Mora nos propone conocer con Microcósmico Garnacha 2015 una Garnacha austera y sincera, que refleja el estilo tradicional aragonés de elaboración y el origen de la variedad. Luis Gutiérrez en su cata lo destaca como "la Garnacha desnuda" sin artificios, directo al corazón de los fans de esta variedad que se pasea entre el toque rústico, algo salvaje y la elegancia. Tinto especiado, con buena carga de fruta roja, fresco, ligero y con muy buena acidez.

Ficha técnica

La bodega
Frontonio
Tipo
Añada
2015
Grado
14.0% vol.
Producción
12000 botellas.
Variedad
100% Garnacha
Otros formatos disponibles:
Origen
IGP Valdejalón

Cata

Vista
Granate pálido.
Nariz
Frambuesa y fresa sobre mineral, pimienta blanca y un fondo especiado.
Boca
Seco, acidez refrescante, taninos nos y textura muscular. Una longitud media de un vino complejo y puro.
Temperatura de servicio
16ºC.
Consumo
Ahora y hasta 2020 en óptimas condiciones de conservación.

Viñedo y elaboración

Suelo
Calizo con una capa arcillosa.
Clima
Continental con influencia mediterránea debido al valle del Ebro. Temperaturas extremas y escasa pluviometría.
Cosecha
Manual.
Vinificación
Entre un 5% y 10% fermenta con racimos enteros. Fermentación alcohólica en fermentadores abiertos de acero inoxidable.
Envejecimiento
Fermentación maloláctica y crianza de 10 meses en cubas de hormigón. 5% del vino realiza una crianza en barricas usadas.
Embotellado
Julio de 2016.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"The red 2015 Microcósmico Garnacha is a drinkable version fermented in concrete vats with 10% aged for a short time in used 500-liter oak barrels, while the rest was kept in tanks with fine lees for some eight months. It is an honest wine, with a simplicity that is to be admired, showing the naked character of Garnacha, full of Mediterranean herbs, flowers and spices, with austerity, elegance and rusticity and a superbly balanced palate with vibrant freshness and a long, mineral finish. Great value. 13,000 bottles were filled in July 2016."