Descripción

Monovarietal de Tempranillo, con una crianza de 16 meses en barrica de roble francés, procedente de viñedos de más de 60 años ubicados en La Horra. Vino denso de mágnifica estructura tánica y una sutil acidez que prolonga las sensaciones en boca. Buen compañero del cordero asado, carnes rojas asadas, carne de buey y foie.

Ficha técnica

La bodega
Tinto Figuero
Tipo
Tinto Crianza
Añada
2014
Grado
14.5% vol.
Variedad
100% Tempranillo
Otros formatos disponibles:
Origen
Ribera del Duero

Cata

Vista
Rojo picota intenso.
Nariz
Abierta de mucha fruta confitada (grosella, arándanos), golosina con notas de chocolate negro mentolado. Con agitación aparece la complejidad con toques minerales, especiados y flores (violeta).
Boca
Es un vino denso con una magnífica estructura tánica y una sutil acidez que prolonga las sensaciones en boca. Un vino potente, carnoso, con carácter y un persistente final.
Temperatura de servicio
16ºC.
Maridaje
Cordero asado, carnes rojas asadas, carne de buey, foie.

Viñedo y elaboración

Edad
Superior a 60 años.
Clima
La climatología de la añada 2014 fue muy equilibrada durante todo el ciclo de la vid con un buen desarrollo vegetativo y fructificación.
Cosecha
Manual realizada en canastos de 12 kilos.
Vinificación
Encubado en depósitos por gravedad. Maceración pelicular en frío 2 días a 12ºC. Fermentación alcohólica espontánea con control de temperatura a 29ºC. 2 remontados diarios y 1 "délestage" al final de la fermentación. Maceración posterior a la fermentación durante 18 días. Fermentación maloláctica.
Envejecimiento
Crianza de 16 meses en barrica nueva de roble francés. Posterior permanencia en botella durante 12 meses.