Descripción

Tras la excelente cosecha de 2004, la 2006 fue la siguiente en contar con las características óptimas para la elaboración de este Grand Vintage, un champagne floral, expresivo y suculento creado con las mejores uvas de la maison y bajo la libre interpretación del Chef de Cave de Moët & Chandon. Para la elaboración de este espumoso especial se siguen tres valores esenciales: la libertad de creación del enólogo, la selección de los vinos más destacados del año como base de este champagne, y el respeto a la individualidad de cada cosecha, permitiendo así obtener un vino complejo, carismático y con una personalidad inconfundible.

Ficha técnica

La bodega
Moët & Chandon
Tipo
Champagne
Añada
2006
Grado
12.5% vol.
Variedad
42% Chardonnay, 39% Pinot noir, 19% Meunier
Origen
Champagne

Cata

Vista
Tonalidad amarilla pálida con reflejos verdosos.
Nariz
Notas iniciales de frutos que acaban de madurar. Toques de melocotón, mango y plátano se ven completados con pinceladas maduras de pimienta blanca, sílex y mazapán. A medida que el vino respira, va adquiriendo delicadas notas florales y botánicas de madreselva, bergamota y anís.
Boca
Una frescura inicial con toques de nectarina y grosella da paso a una suculenta intensidad con tintes cremosos que transmite la sensación de un paladeo expresivo que se reivindica por sí mismo y que se deleita en una gota agridulce y deliciosamente apetecible de pomelo.
Temperatura de servicio
Entre 8 y 10ºC.
Consumo
Óptimo desde el momento de la compra.

Viñedo y elaboración

Clima
Tras un invierno particularmente frío y unas heladas primaverales, un verano temprano trajo granizo y limitó algo la cosecha. A esto le siguió un verano de contrastes: una inicial ola de calor dio paso a uno de los meses de julio más frescos. Agosto por otra parte fue lluvioso e interfirió en la correcta maduración de los viñedos, irregular por los cambios de temperatura. El calor y clima seco de principio de septiembre finalmente favorecieron la correcta maduración de las uvas.
Rendimiento
13.000 kilogramos por hectárea.
Cosecha
Tuvo lugar entre el 7 y el 25 de septiembre de 2006. Se llevó a cabo en un clima bastante cálido. El alto contenido de azúcar en las uvas y el nivel de acidez media crearon un equilibrio similar a la también excelente añada de 2002.
Envejecimiento
Envejecimiento tras el degüelle de 6 meses como mínimo y maduración en bodega durante 7 años.

Opinión de los críticos

The Wine Advocate:

"Assembled from surprisingly close to one-third each of Champagne’s trio of major cepages, Moet & Chandon’s 2004 Brut Grand Vintage delivers a delightful aroma mingling chamomile and honeysuckle, pear and white peach, green tea and quinine, all anticipating the lusciously juicy, refreshingly tart and subtly piquant but also silken and buoyant palate impression that follows. As with the corresponding rose, I was surprised to find a decided sense of sweetness from just five grams residual sugar, but the ripe generosity of the vintage no doubt goes far toward explaining this, and I don’t find it at all misplaced, much less obtrusive. Its soothing texture complements this wine’s invigorating vivacity, levity, and transparence to herbal and floral nuances in a lingering finish. I would not be surprised to witness it offering some additional – or at least, new – delights over the next couple of years in bottle".