Descripción

Los vinos base que lo componen son una selección de los mejores de cada añada, una selección que permite conseguir, después de un envejecimiento de 4 años, un cava equilibrado y refinado, posiblemente el más elevado de la bodega de Blanes. 

Ficha técnica

La bodega
Mont-Ferrant
Tipo
Cava
Añada
2014
Grado
12.0% vol.
Variedad
Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay, Pinot noir
Origen
Cava

Cata

Vista
Color amarillo con reflejos dorados fruto de su larga crianza.
Nariz
Los aromas son limpios y primarios.
Boca
El contenido de azúcares es muy bajo y el sabor de la fruta (manzana y limón) es preciso y definido, como también lo es un sabor más lejano que recuerda al anís.

Viñedo y elaboración

Clima
Mediterráneo
Vinificación
Tradicional con la segunda fermentación en la propia botella en la que se comercializa.
Envejecimiento
Crianza de 48 meses en las cavas de la bodega.