Descripción

Anthony Thevenet se consagra como una de las realidades más interesantes de la región. Su Morgon presenta todas las características de un gran beaujolais, con sus notas florales, minerales y especiadas. Un tinto fresco e inmediato, pero también con un buen potencial de envejecimiento, lo que le confiere un carácter borgoñón. Elaborado a partir de uva Gamay con maceración carbónica, es el vino ideal para acompañar una tabla de embutidos o incluso una buena pizza.

Ficha técnica

La bodega
Tipo
Tinto
Añada
2022
Grado
14.0% vol.
Variedad
100% Gamay
Origen
Morgon
Certificación
Agriculture Biologique France

Cata

Vista
Color rojo rubí.
Nariz
Notas florales y de frutas rojas (cereza, fresa), matices especiados y de té negro.
Boca
Fino, complejo y mineral. Con taninos suaves y un final muy largo.
Temperatura de servicio
Entre 14 y 16 ºC.
Maridaje
Ideal para maridar con quesos y embutidos, carnes a la brasa y pizza.

Viñedo y elaboración

Edad
45 años
Suelo
Arenoso y pedregoso.
Cosecha
Vendimia manual.
Vinificación
Maceración carbónica de racimos enteros sin sulfitos ni levaduras añadida. Fermentación de 10 a 15 días en depósitos de temperatura controlada.
Envejecimiento
Crianza de 6 a 7 meses en cubas de hormigón.
Embotellado
Sin clarificación ni filtración.